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항저우의 대표적인 맑은 국으로 부드러운 순채 잎과 햄, 닭고기 실이 어우러져 가볍고 신선한 맛을 냅니다.
늦봄에 피는 회화나무 꽃의 달콤한 향기가 부드러운 계란과 어우러져 간단하면서도 제철 맛을 살린 볶음 요리입니다.
