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안후이성 화이난의 영양 가득한 소고기 국. 부드러운 소고기, 당면, 두부피를 진한 국물에 넣고 고수와 고추기름으로 마무리한 따뜻한 국물 요리입니다.
안후이성 우웨이의 전통 요리. 소금에 절이고, 훈제하고, 조려서 만든 이 요리는 황금빛 껍질과 부드러운 고기, 풍부한 훈연 향이 일품입니다.
