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コラーゲンたっぷりの豚足を甘いナツメとゴジベリーでじっくり煮込んだ広東風スープ。トロリとした白いスープが体に染み渡る。
杭州発祥の豚バラ肉の煮込み料理。紹興酒と醤油でじっくり煮込むことで、トロットロの食感と深い味わいが特徴。赤く艶やかな色合いで、ご飯が進む一品。
