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潮州沙茶牛肉麺 (チャオシュー・シャーチャー・ニューロウメン)

潮汕地方の代表的な麺料理。濃厚な沙茶醬、柔らかい牛肉、コシのある麺が特徴で、忘れられない味わい。

北京炒疙瘩（ペキン・チャオ・ガーダ）

北京の伝統的な麺料理、歯ごたえのある団子を豚ひき肉と野菜と炒め、香ばしくコクのある味わい。