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卵と生姜酢を使ってカニの風味を再現した中華料理。簡単で美味しく、ご飯が進む一品。
孔府の古典的な名菜で、柔らかい鶏肉を黄金色の卵液で蒸し上げ、なめらかな食感とユニークな盛り付けで、再会と幸せを象徴します。
