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山東料理の代表的な一品。柔らかな海参にネギの香りが染み込み、照りのある旨味たっぷりの餡が絡む。
烙糕は北京の伝統的な軽食。外はカリッと、中はもちもち。ネギの香りが広がる素朴な味。朝食やおやつに最適です。
山東料理の代表的な一品。柔らかな海参に香ばしい葱油を絡め、濃厚な旨味のソースで仕上げる。宴会の主役にふさわしい一皿。