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#farmhouse dish

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白辣椒炒腊肉（バイラージャオチャオラーロウ）

湖南の伝統的な田舎料理。白辣椒の酸味と辛さ、腊肉の塩味とコクが完璧に調和。ご飯が進む一品。

小さな魚ととうもろこしケーキの煮込み

天津の伝統的な田舎料理。とうもろこしのケーキが魚の旨味を吸って柔らかく、小魚はじっくり煮込まれて骨まで柔らかく味わい深い。