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#acompanhamento picante

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刻み唐辛子と蒸した里芋（剁椒蒸芋头）

湖南料理の定番、里芋がとろけるように柔らかく、ピリ辛の刻み唐辛子が絡んでご飯が進む一品。蒸すことで素材の旨味を引き出します。