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伝統的な滋養中国料理。スッポンの身は柔らかくコラーゲン豊富で、濃厚なタレでじっくり煮込むとホロホロに。体が温まり美容にも良い。
スッポンの肉は柔らかくコラーゲンが豊富で、ゆっくり煮込むととろみのある濃厚な味わいの料理に仕上がります。
