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#Thịt lợn

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緑豆凍肘（りょくとうとうちゅう）

清涼感のある伝統的中国冷菜。豚肘が柔らかく、緑豆の香りが広がる透明なゼリー寄せで、夏にぴったりの一品。

紅焼果子狸（ホンシャオグオズーリー）

伝統的なジビエ料理で、柔らかい肉を濃厚な醤油ダレで絡めた、照りと風味豊かな冬にぴったりの一品。