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マカオの定番料理、ポルトガル風に香辛料とニンニクで味付けしたローストポーク。皮はパリッと、肉は柔らか。
パリッとした皮と柔らかな肉。この広東料理の古典はお祝いと豊かさを象徴し、一口ごとに香ばしいサクサク感が広がります。
