#Guisado

中華料理

李鴻章のごった煮

鶏肉、エビ、イカと野菜を贅沢に合わせた伝統的中国料理。とろみのある旨味たっぷりのスープが特徴で、宴席にふさわしい一品。

40 min 27

中華料理

鶏がらスープで煮る干し豆腐 (ジータン・ヂューガンシー)

淮揚料理の代表的な一品。薄く切った豆腐干を濃厚な鶏がらスープでじっくり煮込み、なめらかで旨味がしみ込んだ味わい。

30 min 31

中華料理

酸菜スペアリブ（サンツァイパイグー）

中国東北地方の伝統的な煮込み料理。酸菜の酸味が効いてスペアリブはほろっと柔らかく、ご飯が進む味わい。

55 min 27