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春限定の美味：柔らかな香椿の芽を衣で包み、金色の小魚の形に揚げた一品。外はカリッと、中はジューシーで春の味わいが広がります。
外はサクサク、中はしっとりジューシー。ほうれんそうと肉の完璧なハーモニーが黄金色に揚がった伝統的な一皿。
