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紅油ワンタンは四川料理の定番点心です。薄い皮に包まれたジューシーな具が、ピリッと辛い紅油だれに絡んでやみつきになります。
若生姜と鴨肉の絶妙な組み合わせ。生姜のほのかな辛味が鴨肉の旨味を引き立て、秋の養生に最適な一品。
