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#Canard fumé

2 recipes total

樟茶鴨（しょうかちゃダック）

四川の代表的な料理。樟の葉と茶葉で燻製にし、外はパリッと中はジューシー、独特のスモーキーな茶香が魅力的。

尤溪卜鴨（ユウシーボアヤ）

尤溪卜鴨は福建省尤溪の伝統的な燻製アヒル料理。黄金色の皮に燻製の香りが豊かで、外はカリッと中はジューシー、宴席に最適。