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#토란 케이크

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潮州芋丝粿

潮州の伝統的な点心。里芋の千切りと甘藷粉を蒸して作る。もっちりとした食感で、にんにく醤油との相性が抜群。

潮州芋粿 (ちょうしゅううーくぇ / チャオズータローケーク)

外はカリッと中はもちもちの潮州茶菓子。里芋の風味に乾燥エビと椎茸の旨味が詰まった一品。