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#쉬저우 요리

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羊方蔵魚（ヤンファンツァンユー）

古代徐州の知恵が生んだ羊の肉と魚を組み合わせた絶品、旨味が凝縮されたスープと柔らかな肉。

羊方蔵魚（ようほうぞうぎょ）

中国・徐州の歴史的な料理。羊肉とフナをじっくり煮込み、旨味が溶け出した白濁スープが絶品。冬の滋養に最適。