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#수이주

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水煮魚片（シーチュアン風ゆで魚）

四川料理の定番、ピリッと痺れる辛さと赤い油が食欲をそそる、柔らかな魚の切り身の一品。

水煮蛙（スイズーガー）

麻辣で香り高く、蛙肉は柔らか、もやしとレタスを合わせた、たまらない四川料理の定番です。