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福建省の伝統的なスナック。米の粉を溶いた生地を鍋の縁で薄くのばし、旨味のあるスープに落とした、なめらかで優しい味わい。
外はカリッと、中は旨味たっぷりの潮州伝統スナック。米粉の生地に椎茸、豚肉、干しエビを包み、蒸してから黄金色に焼き上げます。甘辛チリソースでどうぞ。
