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#ゴマ

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孟封餅（もうふう餅）

山西の伝統菓子、層がサクサクで甘く、ゴマが香ばしい絶品。

高炉焼餅（ガオルーシャオビン）

外はカリッと、中はふんわり。伝統的な高炉で焼き上げたゴマ焼餅は、サクサクの層と豊かなゴマの香りが広がる、街角の絶品フード。