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皮がパリッとするまで焼いた魚を、野菜たっぷりの痺れるほど辛い四川風ソースで味わう一品。パーティーに欠かせないメインディッシュです。
四川合江の伝統料理。魚の皮はパリッと、身は柔らかくジューシーで、野菜と合わせた麻辣ソースが絶品。
マカオ風ポルトガル風焼き魚は、中華と西洋の味を融合し、魚は柔らかく、ソースは濃厚で、エキゾチックなポルトガルスパイスが忘れられない味わいを生み出します。
