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#هوت بوت

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潮州沙茶牛肉火鍋（チャオジョウシャチャーニュウロウホーグオ）

潮汕地方の定番火鍋。沙茶醤ベースの濃厚なスープに柔らかな牛肉、新鮮な具材が絶妙に絡み合う冬のご馳走。

老北京銅鍋羊肉しゃぶしゃぶ

本格的な北京スタイルのしゃぶしゃぶ。透き通ったスープと手切りラム肉をゴマだれでいただく。体も心も温まる冬の絶品。