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#نمط سيتشوان

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サクサクのフライドチキンを甘酸っぱくて少し辛いソースで絡めた、色鮮やかで食欲をそそる一品。

蒜泥白肉（ソンニーバイロウ）は四川料理の定番冷菜。脂ののった豚バラ肉を薄切りにし、たっぷりのにんにくペーストと辣油で作ったソースをからめた、ピリッと痺れるやみつきの味。