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#طبق الولائم

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八種類の野菜と大豆製品を使った精進料理の定番。旨味が凝縮され、とろみのあるスープが具材によく絡む、ヘルシーで満足感のある一品。

広東料理の定番、食材本来の味を活かした一品。蒸したスズキは豆腐のようにとろける食感で、甘みがあり臭みもなし。ネギと生姜の千切りをのせ、熱々の油をかけて香りを引き立てます。あっさりしているのに旨味たっぷりで、普段のおかずにもおもてなしにも最適です。