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麺線糊は福建泉州の伝統的な朝食。髪の毛のように細い麺がとろみのある旨味たっぷりのスープに絡み、具材も豊富で、なめらかで心温まる一品。
山東料理の上品なスープ料理。乳白色のスープに柔らかな豚肉と香ばしいクルミが合わさり、一口ごとに滋味が広がります。宴会にも家庭料理にも最適な一品です。
