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ポルトガルの影響を受けたマカオ風のクリスピーなエビフライ。黄金色の衣とプリプリのエビが魅力。前菜に最適。
琵琶の形をし、外はサクサク、中は柔らかい。黄金色のエビは落ち葉のようで、甘酸っぱいディップソースと合わせて、目にも舌にもごちそう。家族団らんにぴったり。
