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長沙の屋台料理の定番、プリプリのエビを香辛料の効いたピリ辛ソースで味わう、やみつきになる夜食。
湖北省公安県の名物ストリートスナック。黄金色に輝くサクサクの皮と、中に詰まったジューシーな肉餡が絶品。焼きたての熱々をかじれば、ゴマと肉の香りが広がる。
