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पुराने बीजिंग का एक क्लासिक घरेलू व्यंजन, जिसमें नरम और रसीला सूअर का मांस चावल के आटे में लिपटा होता है, सुगंधित और बनावट में समृद्ध, एक स्थायी छाप छोड़ता है।
