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हुआंगशान दम कबूतर एक पारंपरिक आन्हुई व्यंजन है। कबूतर को हैम और शिटाके मशरूम के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जिससे सूप साफ और मांस कोमल होता है। पौष्टिक और यादगार।
