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एक नाज़ुक कैंटोनीज़ सूप जिसमें ईल के टुकड़ों को अदरक और हरे प्याज के साथ साफ शोरबे में धीरे-धीरे पकाया जाता है, मछली का प्राकृतिक स्वाद उभर आता है।
