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शान्ताऊ से चाओशान की एक पारंपरिक मिठाई, दाहाओ मछली के गोले हाथ से पीटकर बनाए जाते हैं जिनमें उछालदार बनावट होती है और इन्हें समुद्री शैवाल और अजवाइन के साथ साफ शोरबे में परोसा जाता है।
