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फ़ुज़ियान के शेनहु का पारंपरिक व्यंजन, ताज़ा समुद्री मछली से हाथ से पीटा गया। गोले उछालदार और स्वादिष्ट होते हैं, साफ़ शोरबा में परोसे जाते हैं। मिनान व्यंजन का सार।
