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निंगहुआ यूशेंग, फ़ुज़ियान प्रांत के निंगहुआ क्षेत्र का एक पारंपरिक हक्का व्यंजन। ताज़ी घास कार्प के पतले-पतले टुकड़े बर्फ पर सजाए जाते हैं और अदरक-लहसुन-सिरके की चटनी के साथ परोसे जाते हैं।
