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शेडोंग व्यंजन का एक क्लासिक, इस मैंडरिन फिश को काटकर मैरीनेट किया जाता है, फिर सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक किया जाता है। कोमल मांस और फूल जैसा आकार इसे आंखों और स्वाद के लिए दावत बनाता है।
