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बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार, मुँह में कुरकुरी आवाज़ करने वाली यह डिश पारंपरिक कैंटोनीज़ रोस्ट है, त्योहारों या परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त।
