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ह्वाइयांग व्यंजन की एक उत्कृष्ट कृति: बिना हड्डी वाली घरेलू बत्तख, जंगली बत्तख और कबूतर को परत दर परत भाप में पकाया जाता है। साफ शोरबा, कोमल मांस, जटिल स्वाद।
