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सूअर के मांस को कमल के पत्तों में भाप देकर पकाया जाता है, जिससे मांस का स्वाद और पत्तों की सुगंध मिलती है। यह बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है, गर्मियों के लिए एकदम सही।
