#食感が良い

दोहरी खस्ता तली (सूअर की आमाशय और मुर्गी की पेटी)

लू व्यंजन का एक क्लासिक व्यंजन जिसमें सूअर की आमाशय और मुर्गी की पेटी को फूल पैटर्न में काटकर तेज़ आंच पर तला जाता है, जिससे कुरकुरा और कोमल बनावट मिलती है।