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पिंग्याओ बीफ़ शांक्सी प्रांत के पिंग्याओ का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसका रंग लाल, बनावट कोमल, स्वाद नमकीन और तीखा होता है, और कटा होने पर स्पष्ट रेशे दिखाई देते हैं, जो नाश्ते या साइड डिश के रूप में उत्तम है।
