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सिचुआन की एक पारंपरिक डिश, मैरीनेट किया हुआ खरगोश, डोरी से कसकर लपेटा जाता है, नरम होने तक पकाया जाता है, फिर टुकड़ों में तोड़कर मसालेदार तेल ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।
