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चाओझोउ फीनिक्स ऊलोंग चाय से चिकन में सुगंध भरी जाती है, जिससे नाजुक चाय की खुशबू और रसदार मांस मिलता है।
चाय और धुएँ के सुगंध से भरपूर यह चीनी व्यंजन चिकन को मुलायम और रसीला बनाता है, सुनहरी त्वचा के साथ जो देखने में लुभावनी है।