#सुअर के पैर

चीनी

शाओ हुई झुआ जियान (ब्रेज़्ड सुअर के पैर)

लाल चमकीला, मुलायम और स्वादिष्ट, कोलेजन से भरपूर, मुँह में पिघलने वाला, चावल या शराब के साथ परोसने के लिए एक उत्तम चीनी व्यंजन।

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चीनी

ज़ाओ झू झुआ (वाइन-लीज़ मैरीनेटेड पिग ट्रॉटर्स)

यह शंघाई-शैली का ठंडा व्यंजन है, जिसमें सुअर के पैरों को नरम होने तक पकाया जाता है और फिर सुगंधित वाइन-लीज़ ब्राइन में डुबोया जाता है, जिससे स्वादिष्ट और हल्का मीठा स्वाद आता है, जो गर्मियों के ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है।

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