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जियांगन क्षेत्र का एक मौसमी व्यंजन, जिसमें कोमल बाँस की टहनियों को सुगंधित शराब के सॉस में धीमी आँच पर पकाया जाता है। यह कुरकुरी और मीठी होती है, और शराब का स्वाद गहरा होता है।
