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चाओशान क्षेत्र का पारंपरिक नाश्ता, जिसमें मुलायम चावल के नूडल्स को सुगंधित सोया आधारित शोरबा में परोसा जाता है, ऊपर से उबले अंडे और टोफू पफ डाले जाते हैं।