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शंघाई का एक क्लासिक व्यंजन, ताज़ी मछली की पूंछ को सोया सॉस में पकाया जाता है, चमकदार और कोमल। समृद्ध नमकीन-मीठी चटनी अप्रतिरोध्य है।
