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एक क्लासिक हांगझू व्यंजन जिसमें शाओक्सिंग वाइन और सोया सॉस में धीमी आंच पर पकाया गया सूअर का पेट होता है, जिसका रंग चमकदार लाल, बनावट मुलायम और स्वाद समृद्ध होता है।
