Chinoise
Jambonneau Guoshao (braisé et frit croustillant)
Le jambonneau Guoshao est un plat classique du Shandong avec un extérieur doré et croustillant et un intérieur tendre et juteux. Après un braisage puis une friture, la peau devient croquante tandis que la chair reste moelleuse. Servi avec du sel de Sichuan ou de la sauce de haricots sucrée, c'est un plat vedette des banquets.
140 min
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Chinoise
Chaussons aux ciboules chinoises (韭菜盒子)
De délicieux chaussons frits à la ciboule chinoise et aux œufs, croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Une collation traditionnelle du nord de la Chine, facile à réaliser chez soi.
60 min
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