#Boudin de canard

Mao Xue Wang (Ragoût épicé de boudin de canard et tripes)

Un classique de la street food de Chongqing. Le boudin de canard soyeux et les tripes croquantes baignent dans un bouillon brûlant et engourdissant, capturant l'esprit audacieux de la cuisine du Sichuan.