#肉料理

Agneau à la main (Shou Zhua Yang Rou)

Un plat robuste du nord-ouest de la Chine, où de gros morceaux d'agneau sont mijotés dans de l'eau avec un minimum d'assaisonnements, devenant tendres et savoureux. Trempez dans une sauce à l'ail et au vinaigre et mangez avec les mains pour une expérience authentique.