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Le calamar à la plancha est un classique de la cuisine de rue chinoise. Grésillant sur une plaque brûlante, le calamar est tendre et nappé d'une sauce savoureuse légèrement épicée, accompagné d'oignons et de poivrons croquants. Chaque bouchée est pleine de saveur fumée. À déguster immédiatement.